Cerveceria mas antigua de praga

Cerveceria mas antigua de praga

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Un mapamundi que ha circulado recientemente por las redes sociales muestra las empresas más antiguas que siguen funcionando en la mayoría de los países del mundo. La naturaleza de la empresa más longeva de la República Checa sorprenderá a pocos que conozcan el país.

(Luxemburgo, Bélgica, Alemania, Hungría, Rumanía, Lituania, Bielorrusia, Letonia y Serbia tienen una cervecería como la empresa más antigua que sigue en funcionamiento, aunque no hay muchos países fuera de Europa que incluyan una cervecería como su empresa más longeva. En el Reino Unido y Escocia, las instituciones bancarias The Royal Mint y The Bank of Scotland son las empresas más antiguas del país; lo mismo ocurre en la vecina República Checa, Eslovaquia, donde la Kremnica Mint es la empresa más longeva.

Cerveza pivo

Los clientes pueden sentarse en la «cervecería al aire libre» (según el modelo del Biergarten alemán) o en el interior del pub. Hay ocho salas para elegir, la más famosa, con sus originales diseños, se llama «Akademie» (Academia). La mayoría de las salas están abiertas sólo para grupos grandes (con capacidad total para 1.200 personas). Los clientes se sientan, y a menudo comparten, largas mesas y bancos de madera. A menudo, los acordeonistas y/o tubistas amenizan la velada y algunos clientes cantan con ellos. Algunas noches también hay un espectáculo de cabaret en directo (de pago, es necesario reservar). En él se presentan rutinas de baile internacionales (incluida la polca checa) y comedia.

En el antiguo edificio de la maltería hay un detallado recorrido por el museo, que explica principalmente el proceso de elaboración de la cerveza a lo largo de los siglos, con maquinaria original expuesta, y con audio grabado (incluso en inglés), (de pago, es necesario reservar). También hay una visita a la fábrica de cerveza durante la semana, con un cortometraje, una degustación de cerveza y un recuerdo (de pago, es necesario reservar). Los visitantes también pueden adquirir una serie de recuerdos en su tienda de regalos, entre los que se incluyen multitud de jarras de cerveza.

Lokál prague

Aunque contenían el apreciado lúpulo de Bohemia, las primeras cervezas de este país probablemente no se parecían demasiado a las que bebemos hoy en día. Gran parte de esta primera cerveza era un tipo de cerveza de trigo turbia, que utilizaba una levadura de fermentación alta, conocida entonces como bilé pivo, o «cerveza blanca». Hoy en día, muchos historiadores cerveceros creen que la bilé pivo fue llevada de Bohemia a Baviera, donde posteriormente se convirtió en los estilos de cerveza de trigo Hefeweizen y Weizen. Como escribe Ian Hornsey en A History of Beer and Brewing

A lo largo de los siglos, se fundaron cervecerías por toda Bohemia y Moravia, a menudo asignando «derechos de fabricación» a familias nobles o a los propietarios de un pueblo o ciudad. Cuando las guerras y los conflictos azotaron la región, muchas de estas cervecerías también fueron destruidas.A principios del siglo XIX, las mejoras en el transporte permitieron importar y exportar regularmente cervezas. Cuando las cervezas de fermentación baja comenzaron a llegar a Bohemia desde el sureste de Alemania alrededor de 1830, los bebedores pronto se enamoraron de esta llamada «cerveza bávara».  Estas cervezas solían ser bastante oscuras, pero de sabor crujiente y refinado.

Castillo de praga en praga, república checa

Un mapamundi que ha circulado recientemente por las redes sociales muestra las empresas más antiguas que siguen funcionando en la mayoría de los países del mundo. La naturaleza de la empresa más longeva de la República Checa sorprenderá a pocos que conozcan las tierras checas.Naturalmente, es una cervecería.

(Luxemburgo, Bélgica, Alemania, Hungría, Rumanía, Lituania, Bielorrusia, Letonia y Serbia tienen una cervecería como la empresa más antigua que sigue en funcionamiento, aunque no hay muchos países fuera de Europa que incluyan una cervecería como su empresa más longeva. En el Reino Unido y Escocia, las instituciones bancarias The Royal Mint y The Bank of Scotland son las empresas más antiguas del país; lo mismo ocurre en la vecina República Checa, Eslovaquia, donde la Kremnica Mint es la empresa más longeva.