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A largo plazo, se espera que el mercado europeo de agua de coco muestre un crecimiento estable. Es probable que este crecimiento se vea impulsado por los cambios en los patrones de consumo de los consumidores europeos. Esto se relaciona especialmente con la popularidad de las bebidas funcionales y de origen vegetal. Además, los usuarios de la industria de las bebidas están ideando soluciones nuevas/innovadoras y más saludables con el agua de coco como uno de los principales ingredientes. El Reino Unido, Francia, España, Alemania, Italia y los Países Bajos ofrecen oportunidades a los proveedores de los países en desarrollo.

El agua de coco es el zumo que se encuentra en el centro de los cocos, que son los frutos de la palma de coco (Cocos nucifera). El agua de coco también se denomina zumo de coco. El agua de coco no debe confundirse con la leche de coco o la crema de coco, que se elaboran con la almendra fresca rallada.

Aunque el agua de coco se puede consumir directamente de los cocos verdes jóvenes sin ningún tipo de procesamiento posterior, este tipo de consumo es insignificante en Europa. La mayor parte del agua de coco en el mercado europeo está procesada y envasada. Por el contrario, el consumo de cocos jóvenes constituye la mayor parte del consumo en los países productores de coco.

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